Especificaciones de la hojalata: qué pedir y por qué
La hojalata es chapa fina de acero bajo en carbono recubierta por ambas caras con una capa muy delgada de estaño. El acero aporta la resistencia, el estaño protege al acero de la corrosión y el barniz apto para alimentos aplicado encima es la capa que realmente toca el alimento. Masaş trabaja con chapa de 0,22–0,28 mm en toda la gama de stock — más fina en formatos pequeños y poco profundos, más gruesa en los grandes, profundos o muy cargados — y elige el barniz interior según lo que vaya a contener la lata, porque una galleta seca, un fruto seco graso y una conserva ácida no atacan un recubrimiento de la misma manera. Podemos suministrar barniz BPA-NI (sin BPA añadido intencionadamente) y, a petición, una declaración de contacto alimentario del recubrimiento. La producción está certificada según ISO 9001 e ISO 22000. Esta página explica qué significa cada parte de la especificación, qué pedir y qué documentos solicitar — a nosotros o a cualquier otro.
- Espesor de chapa
- 0,22–0,28 mm
- Certificación
- ISO 9001 · 22000
- Barniz BPA-NI
- Disponible
- Declaración de contacto alimentario
- A petición
La especificación, línea por línea
| Propiedad | Qué significa | En Masaş |
|---|---|---|
| Material | Chapa de acero bajo en carbono, recubierta electrolíticamente de estaño por ambas caras. No es aluminio ni es "estaño" en el sentido del metal macizo: el estaño es un recubrimiento que se mide en micras, y el acero de debajo es lo que soporta la carga. | Hojalata de calidad alimentaria de principio a fin. Conformada, impresa y barnizada en nuestra propia planta de Tuzla, İstanbul. |
| Espesor de chapa | El espesor en milímetros. Decide la rigidez, cómo aguanta la lata el apilado y el transporte y cuánto pesa — y el metal es el coste de materia prima, así que el espesor es una línea real del precio. | 0,22–0,28 mm en toda la gama. Los formatos pequeños y poco profundos se sitúan en el extremo bajo; las bandejas grandes y los cuerpos profundos, en el alto. |
| Recubrimiento de estaño | Una capa muy delgada aplicada por ambas caras, que se indica como peso de recubrimiento por metro cuadrado y cara. Su función es proteger el acero de la corrosión, no la seguridad alimentaria ni el efecto barrera. | Se especifica por proyecto con la acería, en función del producto y del mercado. Díganos qué va a contener la lata y lo especificamos en lugar de suponerlo. |
| Barniz interior | El recubrimiento de la cara interna. Esta capa — no el estaño, no el acero — es la que está en contacto con el alimento, y es la que tiene que ser conforme. La química adecuada depende de si el producto es seco, graso, ácido o salado. | Seleccionado en función del producto. Barniz BPA-NI (sin BPA añadido intencionadamente) disponible. Declaración de contacto alimentario a petición. |
| Impresión exterior | Se imprime en offset litográfico directamente sobre la chapa antes de conformarla y se acaba con un barniz de protección: mate, brillo o soft-touch. La impresión sobre metal se hace en plano y el conformado viene después; por eso el arte tiene que maquetarse pensando en el conformado. | Impresión offset en nuestra propia nave, ajuste a Pantone, prueba y aprobación antes de la tirada. Relieve y opciones de barniz en casa. |
| Conformidad alimentaria | En la UE el marco es el Reglamento (CE) n.º 1935/2004 junto con las normas de buenas prácticas de fabricación del Reglamento (CE) n.º 2023/2006; en Estados Unidos se aplican las normas de contacto alimentario pertinentes de la FDA. La conformidad recae en el recubrimiento, y la prueba es una declaración de su fabricante. | Declaración del recubrimiento interior facilitada a petición, con la oferta o antes de la producción. |
| Certificación | Un certificado de sistema de gestión dice con qué constancia trabaja una fábrica, no de qué está hecha una lata concreta. Ambas cosas importan y responden a preguntas distintas. | ISO 9001 (calidad) e ISO 22000 (seguridad alimentaria). Condiciones laborales auditadas por Intertek según el estándar Workplace Conditions Assessment. |
| Efecto barrera | Una lata es opaca, rígida y a prueba de plagas, que ya es más protección de la que ofrece la mayoría de los envases. Lo que no es, es hermética al aire: una tapa es un cierre físico, no un sellado hermético. | Cuando un producto necesita realmente una barrera al oxígeno o a la humedad, se envasa en una bolsa interior sellada dentro de la lata. Preferimos decírselo antes que venderle la lata como algo que no es. |
Cómo elegir el barniz interior
Los recubrimientos no son intercambiables, y lo que decide cuál necesita es la química del producto, no la categoría en la que se vende. Un producto seco y bajo en grasa es poco exigente: galletas, té, confitería seca, pasta, la mayoría de los surtidos de regalo. Las grasas y los aceites son más agresivos y pueden ablandar un recubrimiento elegido para producto seco o migrar a través de él: frutos secos, chocolate, halva, semillas oleaginosas. Los productos ácidos y muy salados son el caso más difícil: cualquier cosa con vinagre, cítricos, tomate o salmuera fuerte atacará desde dentro un recubrimiento inadecuado a lo largo de la vida útil, y el fallo aparece meses después de que el cliente haya recibido la mercancía, que es el peor momento para descubrirlo. Díganos el producto, la grasa y la acidez si las conoce, el peso de llenado y la vida útil prevista. Si no las conoce, quien fabrica el producto sí. Es una conversación breve en la fase de oferta y muy cara después.
El BPA y las normas de la UE
El bisfenol A se ha usado durante décadas en las resinas epoxi que hay detrás de muchos recubrimientos en contacto con alimentos. El Reglamento (UE) 2024/3190 prohíbe ahora el BPA en la fabricación de materiales en contacto con alimentos en la Unión Europea, y esa prohibición cubre explícitamente barnices y recubrimientos, que es la categoría en la que entra una lata barnizada. Además restringe otros bisfenoles peligrosos y no solo el BPA, de modo que un recubrimiento comercializado simplemente como "sin BPA" no es automáticamente conforme con todo lo que exige el reglamento.
El reglamento se aplica de forma escalonada por categorías, con los primeros plazos venciendo a lo largo de 2026 y otros posteriores que llegan hasta 2028 y 2029 para determinados tipos de producto y para artículos reutilizables. Qué plazo le corresponde depende de lo que envase y de cómo se venda, y conviene confirmarlo con su propio asesor regulatorio en lugar de fiarse de la palabra de un proveedor — incluida la nuestra. Lo que sí podemos decirle con claridad: el barniz BPA-NI (sin BPA añadido intencionadamente) está disponible con nosotros, y le enviaremos la declaración del recubrimiento de su lata para que su expediente de conformidad contenga un documento y no una promesa.
Documentos que vale la pena pedir
- Una declaración de contacto alimentario del recubrimiento interior, emitida por el fabricante del recubrimiento e indicando el reglamento frente al que se declara.
- Certificados ISO 9001 e ISO 22000 vigentes: compruebe la fecha de caducidad y la dirección de la planta, no solo el logotipo.
- Un informe reciente de auditoría social de tercera parte, con su fecha y la planta que cubre.
- Una muestra de preproducción contrastada con la prueba de color aprobada, antes de imprimir la tirada completa.
- Para una forma nueva, confirmación por escrito de quién es el propietario del utillaje y dónde se almacena.
Ninguna de estas peticiones es inusual, y un fabricante debería poder aportar las cinco sin demora. Pida el mismo conjunto a todos los proveedores, nosotros incluidos, y compare lo que realmente llega.
Preguntas técnicas de los compradores
¿Qué espesor de hojalata se usa en las latas metálicas?
En toda nuestra gama de stock, 0,22–0,28 mm. En qué extremo de esa banda queda una lata concreta lo deciden su tamaño y la carga que va a soportar, no la preferencia: una lata pequeña y poco profunda ya es lo bastante rígida en el extremo bajo, mientras que una bandeja grande o un cuerpo profundo necesitan el extremo alto para aguantar el apilado y el transporte sin deformarse. Especificar más fino de lo que el formato exige es un ahorro falso que aparece como daño en la entrega.
¿Es la hojalata apta para alimentos?
Lo que toca el alimento es el barniz interior, no el estaño ni el acero, así que la respuesta honesta es que una lata correctamente especificada y correctamente barnizada es apta para alimentos, y la prueba de ello es la declaración de contacto alimentario del recubrimiento. En la UE el marco es el Reglamento (CE) n.º 1935/2004 junto con las normas de buenas prácticas de fabricación del Reglamento (CE) n.º 2023/2006. Pida la declaración en lugar de una tranquilidad verbal: la enviamos a petición.
¿Sus latas están libres de BPA?
Podemos suministrar barniz BPA-NI (sin BPA añadido intencionadamente) y la declaración del recubrimiento empleado en su pedido. Conviene ser preciso con las palabras: el Reglamento (UE) 2024/3190 restringe otros bisfenoles peligrosos además del propio BPA, de manera que "sin BPA" por sí solo no responde a todas las preguntas que plantea el reglamento. El documento sí. Díganos a qué mercado vende y nos aseguraremos de que el recubrimiento de su lata esté especificado para él.
¿Mantiene una lata fresco el café o las especias?
Los protege de la luz, de los golpes, de las plagas y del hurto mucho mejor que el cartón o el film, y una tapa interior encajada mantiene el recierre mejor que cualquier otro cierre que fabriquemos. Pero una tapa metálica no es un sellado hermético, así que para grano entero, café molido o especias molidas con vida útil larga la barrera es una bolsa interior sellada — con válvula de desgasificación en el caso del café — y la lata es el envase exterior reutilizable que la rodea. Quien le diga que la lata por sí sola es una barrera al oxígeno se la está vendiendo por más de lo que es.