Come scegliere il packaging in latta per alimenti: la guida all'acquisto

Una latta può essere bellissima e risultare comunque inadatta al contatto diretto con gli alimenti se l'interno non è specificato correttamente. Per qualsiasi prodotto commestibile, il rivestimento interno conta quanto la decorazione esterna. Questa guida spiega cosa rende una latta idonea al contatto alimentare e come abbinare il rivestimento al prodotto.

Perché il rivestimento interno è importante

La banda stagnata nuda può reagire con alimenti acidi, oleosi o salati, alterando il gusto e il metallo stesso. Una latta idonea al contatto alimentare è dotata di una laccatura o rivestimento interno che crea una barriera sicura e inerte tra il metallo e il contenuto. È questo rivestimento a rendere la latta adatta al contatto diretto, e quello giusto dipende da ciò che si deve confezionare.

Abbinare il rivestimento al prodotto

• Prodotti secchi (tè, biscotti, confetteria): di norma è sufficiente una laccatura alimentare standard dorata o trasparente.
• Alimenti grassi o oleosi (frutta secca, alcuni tipi di cioccolato): richiedono un rivestimento formulato per resistere alla migrazione degli oli.
• Prodotti acidi o umidi: necessitano di un rivestimento più resistente per evitare interazioni nell'arco della shelf life.
• Prodotti non alimentari (candele, cosmetici, articoli promozionali): potrebbero non richiedere alcun rivestimento interno per alimenti, con un conseguente risparmio.

Ci dica di che prodotto si tratta e definiremo il rivestimento più adatto. In caso di dubbio, ci comunichi gli ingredienti e la shelf life prevista.

Conformità e certificazioni

I materiali a contatto con gli alimenti sono soggetti a normative. Scelga rivestimenti conformi agli standard riconosciuti per il contatto alimentare nel suo mercato e un fornitore che adotti un sistema di gestione della sicurezza alimentare. In Masaş produciamo secondo gli standard ISO di sicurezza alimentare; la nostra pagina qualità e sostenibilità illustra il nostro approccio. Se il suo mercato prevede requisiti documentali specifici, li segnali per tempo, così da predisporre fin dall'inizio il rivestimento e la documentazione corretti.

Chiusura e tenuta del coperchio

La protezione degli alimenti non dipende solo dal rivestimento. Il coperchio, e per i prodotti più delicati una fodera interna o una busta sigillata, determina quanto a lungo il contenuto resta fresco. I coperchi a incastro sono adatti a biscotti secchi e confezioni regalo; per i prodotti che richiedono una barriera più efficace contro umidità e ossigeno, all'interno della latta decorativa si aggiunge una busta sigillata o una fodera interna. Questo va calibrato in base a come viene conservato il prodotto e a quanto a lungo deve mantenersi fresco.

Anche la finitura esterna ha il suo peso

L'idoneità alimentare è una scelta che riguarda l'interno; l'appeal a scaffale riguarda l'esterno, e servono entrambi. A un rivestimento interno sicuro si può abbinare una raffinata stampa offset e finiture esterne come la vernice opaca o il rilievo. I due aspetti si definiscono in modo indipendente, quindi non dovrà mai sacrificare la sicurezza per l'estetica.

Una breve checklist

• Confermi la tipologia di prodotto: secco, grasso, acido o non alimentare.
• Definisca un rivestimento interno alimentare adatto a quel prodotto.
• Verifichi la conformità al contatto alimentare per il suo mercato.
• Scelga un coperchio e una chiusura adeguati alla shelf life richiesta.
• Abbini il tutto alla stampa e alla finitura esterna desiderate.

Non è sicuro di quale rivestimento serva al suo prodotto? Ci invii i dettagli e le proporremo una specifica sicura per gli alimenti, con un campione gratuito per verificarne calzata e finitura.

Domande frequenti

Cosa rende una latta idonea al contatto alimentare?

Una laccatura o un rivestimento interno che forma una barriera sicura e inerte tra la banda stagnata e l'alimento, specificato in base al prodotto e conforme agli standard riconosciuti per il contatto alimentare.

Tutte le latte necessitano di un rivestimento alimentare?

No. Solo le latte a diretto contatto con gli alimenti. Le latte per candele, cosmetici o articoli promozionali spesso non richiedono un rivestimento interno alimentare, con un possibile risparmio.

Quale rivestimento è adatto agli alimenti oleosi o acidi?

Questi prodotti richiedono un rivestimento formulato per resistere alla migrazione degli oli o all'interazione con le sostanze acide. Ci comunichi gli ingredienti e la shelf life e definiremo il rivestimento corretto.