Especificações da folha-de-flandres: o que pedir e porquê
A folha-de-flandres é chapa fina de aço de baixo teor de carbono revestida em ambas as faces por uma camada muito fina de estanho. O aço dá a resistência, o estanho protege o aço da corrosão, e o verniz próprio para contacto alimentar aplicado por cima é a camada que toca efetivamente no alimento. A Masaş trabalha com chapa de 0,22–0,28 mm em toda a gama de stock — mais fina nos formatos pequenos e baixos, mais espessa nos grandes, fundos ou muito carregados — e escolhe o verniz interior em função do que a lata vai conter, porque uma bolacha seca, um fruto seco oleoso e uma conserva ácida não atacam um revestimento da mesma maneira. Podemos fornecer verniz BPA-NI (não adicionado intencionalmente) e, mediante pedido, uma declaração de contacto alimentar do revestimento. A produção está certificada segundo a ISO 9001 e a ISO 22000. Esta página explica o que significa cada linha da especificação, o que pedir e que documentos solicitar — a nós ou a qualquer outro.
- Espessura da folha
- 0,22–0,28 mm
- Certificação
- ISO 9001 · 22000
- Verniz BPA-NI
- Disponível
- Declaração de contacto alimentar
- Mediante pedido
A especificação, linha a linha
| Propriedade | O que significa | Na Masaş |
|---|---|---|
| Material | Chapa de aço de baixo teor de carbono, revestida a estanho por via eletrolítica em ambas as faces. Não é alumínio nem é "estanho" no sentido do metal maciço — o estanho é um revestimento medido em micrómetros, e o aço por baixo é o que suporta a carga. | Folha-de-flandres de qualidade alimentar do princípio ao fim. Conformada, impressa e envernizada na nossa própria fábrica em Tuzla, İstanbul. |
| Espessura da folha | A espessura em milímetros. Decide a rigidez, a forma como a lata aguenta o empilhamento e o transporte, e quanto pesa — e o metal é o custo da matéria-prima, pelo que a espessura é uma linha real no preço. | 0,22–0,28 mm em toda a gama. Os formatos pequenos e baixos ficam no extremo inferior, os tabuleiros grandes e os corpos fundos no superior. |
| Revestimento de estanho | Uma camada muito fina aplicada em ambas as faces, indicada como peso de revestimento por metro quadrado e por face. A sua função é a proteção do aço contra a corrosão, não a segurança alimentar nem o desempenho de barreira. | Especificado projeto a projeto com a siderurgia, em função do produto e do mercado. Diga-nos o que a lata vai conter e especificamo-lo em vez de adivinhar. |
| Verniz interior | O revestimento da face interna. É este — não o estanho, não o aço — a camada em contacto com o alimento, e é este que tem de estar conforme. A química certa depende de o produto ser seco, oleoso, ácido ou salgado. | Selecionado em função do produto. Verniz BPA-NI (não adicionado intencionalmente) disponível. Declaração de contacto alimentar fornecida mediante pedido. |
| Impressão exterior | Impressa em offset litográfico diretamente sobre a chapa antes da conformação e depois acabada com um verniz de proteção — mate, brilhante ou soft-touch. A impressão sobre metal faz-se em plano e a conformação vem a seguir; é por isso que a arte tem de ser montada a pensar na conformação. | Impressão offset no nosso próprio pavilhão, acerto Pantone, prova e aprovação antes da tiragem. Relevo e opções de verniz na casa. |
| Conformidade para contacto alimentar | Na UE o quadro é o Regulamento (CE) n.º 1935/2004, com as regras de boas práticas de fabrico do Regulamento (CE) n.º 2023/2006; os Estados Unidos seguem as regras pertinentes da FDA relativas ao contacto alimentar. A conformidade recai sobre o revestimento, e a prova é uma declaração do respetivo fabricante. | Declaração do revestimento interior fornecida mediante pedido, com o orçamento ou antes da produção. |
| Certificação | Um certificado de sistema de gestão diz com que constância uma fábrica trabalha, não de que é feita uma lata em concreto. Ambos contam, e respondem a perguntas diferentes. | ISO 9001 (qualidade) e ISO 22000 (segurança alimentar). Condições de trabalho auditadas pela Intertek segundo a norma Workplace Conditions Assessment. |
| Desempenho de barreira | Uma lata é opaca, rígida e impenetrável a pragas, o que já é mais proteção do que a maioria das embalagens oferece. O que não é: estanque ao ar. Uma tampa é um fecho físico, não uma selagem hermética. | Quando um produto precisa mesmo de barreira ao oxigénio ou à humidade, é acondicionado num saco interior selado dentro da lata. Preferimos dizer-lhe isso a vender-lhe a lata como algo que ela não é. |
Escolher o verniz interior
Os revestimentos não são intermutáveis, e o que decide qual precisa é a química do produto e não a categoria em que é vendido. Um produto seco e com pouca gordura é pouco exigente: bolachas, chá, confeitaria seca, massas, a maioria dos sortidos de oferta. As gorduras e os óleos são mais agressivos e podem amolecer um revestimento escolhido para produto seco ou migrar através dele — frutos secos, chocolate, halva, sementes oleaginosas. Os produtos ácidos e muito salgados são o caso mais difícil: tudo o que leve vinagre, citrinos, tomate ou salmoura forte ataca por dentro um revestimento desadequado ao longo do prazo de validade, e a falha aparece meses depois de o cliente ter recebido a mercadoria, que é o pior momento para a descobrir. Diga-nos o produto, o teor de gordura e a acidez se os souber, o peso de enchimento e o prazo de validade pretendido. Se não os souber, quem fabrica o produto sabe. É uma conversa curta na fase de orçamento e cara depois disso.
O BPA e as regras da UE
O bisfenol A é usado há décadas nas resinas epóxi que estão por trás de muitos revestimentos para contacto alimentar. O Regulamento (UE) 2024/3190 proíbe agora o BPA no fabrico de materiais destinados ao contacto com alimentos na União Europeia, e essa proibição abrange explicitamente vernizes e revestimentos — precisamente a categoria em que se enquadra uma lata envernizada. Restringe também outros bisfenóis perigosos e não apenas o BPA, pelo que um revestimento comercializado apenas como "sem BPA" não fica automaticamente conforme com tudo o que o regulamento exige.
O regulamento entra em vigor de forma faseada por categoria, com os primeiros prazos a vencer no decurso de 2026 e outros posteriores a estender-se a 2028 e 2029 para determinados tipos de produto e para artigos reutilizáveis. Qual o prazo que lhe diz respeito depende do que embala e de como é vendido, e vale a pena confirmá-lo com o seu próprio consultor regulamentar em vez de aceitar a palavra de um fornecedor — incluindo a nossa. O que lhe podemos dizer com clareza: o verniz BPA-NI (não adicionado intencionalmente) está disponível connosco, e enviamos a declaração do revestimento aplicado na sua lata, para que o seu processo de conformidade contenha um documento e não uma garantia verbal.
Documentos que vale a pena pedir
- Uma declaração de contacto alimentar do revestimento interior, emitida pelo fabricante do revestimento e indicando o regulamento face ao qual é declarada.
- Certificados ISO 9001 e ISO 22000 em vigor — verifique a data de validade e a morada da unidade, não apenas o logótipo.
- Um relatório recente de auditoria social por terceira parte, com a respetiva data e a unidade que abrange.
- Uma amostra de pré-produção confrontada com a prova de cor aprovada, antes de se imprimir a tiragem completa.
- Para uma forma nova, confirmação escrita de quem é o proprietário do ferramental e onde este é guardado.
Nenhum destes pedidos é invulgar, e um fabricante deve conseguir apresentar os cinco sem demora. Peça o mesmo conjunto a todos os fornecedores, incluindo a nós, e compare o que chega efetivamente.
Perguntas técnicas dos compradores
Que espessura de folha-de-flandres se usa nas latas metálicas?
Em toda a nossa gama de stock, 0,22–0,28 mm. Em que extremo dessa faixa fica uma lata concreta é decidido pelo seu tamanho e pela carga que vai levar, não por preferência: uma lata pequena e baixa é suficientemente rígida no extremo inferior, ao passo que um tabuleiro grande ou um corpo fundo precisa do extremo superior para aguentar empilhamento e transporte sem deformar. Especificar mais fino do que o formato exige é uma falsa economia que aparece como danos à chegada.
A folha-de-flandres é própria para contacto alimentar?
O que toca no alimento é o verniz interior, não o estanho nem o aço, pelo que a resposta honesta é que uma lata corretamente especificada e corretamente envernizada é própria para contacto alimentar, e a prova disso é a declaração de contacto alimentar do revestimento. Na UE o quadro é o Regulamento (CE) n.º 1935/2004, com as regras de boas práticas de fabrico do Regulamento (CE) n.º 2023/2006. Peça a declaração em vez de pedir tranquilização — enviamo-la mediante pedido.
As vossas latas são livres de BPA?
Podemos fornecer verniz BPA-NI (não adicionado intencionalmente) e a declaração do revestimento usado na sua encomenda. Vale a pena ser rigoroso nas palavras: o Regulamento (UE) 2024/3190 restringe outros bisfenóis perigosos além do próprio BPA, pelo que "sem BPA" por si só não responde a todas as perguntas que o regulamento faz. O documento responde. Diga-nos para que mercado vende e garantimos que o revestimento da sua lata está especificado para esse mercado.
Uma lata mantém o café ou as especiarias frescos?
Protege-os da luz, do esmagamento, das pragas e do furto muito melhor do que cartão ou filme, e uma tampa interior encaixada mantém o refecho melhor do que qualquer outro fecho que façamos. Mas uma tampa metálica não é uma selagem hermética, pelo que para grão inteiro, café moído ou especiarias moídas com prazo de validade longo a barreira é um saco interior selado — com válvula de desgaseificação no caso do café — e a lata é a embalagem exterior reutilizável à volta dele. Quem lhe disser que a lata sozinha é uma barreira ao oxigénio está a vendê-la por mais do que ela é.